아티 초크의 건강학적 효능과 효과
1. 항산화작용으로 암 예방에 도움이 될 수 있습니다
2. 심혈관 질환 예방과 회복에 도움을 줍니다
3. 간 및 소화 시스템 해독을 도울수 있습니다
4. 체중 감소에 도움이 될 수있는 풍부한 섬유질 공급원입니다
5. 당뇨병 및 대사 증후군 조절에 도움
6. 빈혈을 예방하는 좋은 철분 공급원
7. 피부 건강 및 외관 개선에 도움을 줍니다

아티 초크 영양 성분
아티 초크는 미국농무부 USDA에 따르면, 중간 크기의 삶은 아티 초크 (약 120g)에는 아래와 같은 영양성분들이 있습니다. (DV는 일일 영양권장량을 말합니다)

  • 63.6 칼로리
  • 탄수화물 14.3 그램
  • 단백질 3.5g
  • 지방 0.4g
  • 섬유 10.3g
  • 107 마이크로 그램 엽산 (27 % DV)
  • 17.8 마이크로 그램의 비타민 K (22 % DV)
  • 8.9 밀리그램 비타민 C (15 % DV)
  • 50.4 밀리그램 마그네슘 (13 % DV)
  • 0.3 밀리그램 망간 (13 % DV)
  • 칼륨 343 밀리그램 (DV 10 %)
  • 87.6 밀리그램 인 (9 % DV)
  • 0.2 밀리그램 구리 (8 % DV)
  • 니아신 1.3 밀리그램 (DV 7 %)
  • 리보플라빈 0.1 밀리그램 (DV 6 %)
  • 0.1 밀리그램 비타민 B6 (5 % DV)
  • 0.1 밀리그램 티아민 (4 % DV)
  • 0.7 밀리그램의 철 (4 % DV)
  • 판토텐산 0.3 밀리그램 (DV 3 %)
  • 25.2 밀리그램 칼슘 (3 % DV)
  • 아연 0.5 밀리그램 (DV 3 %)

또한 아티 초크 영양에는 비타민 A, 비타민 E, 콜린, 베타 인, 오메가 -3 및 오메가 -6가 포함되어 있습니다. 물론 여기서 오메가3는 식물성으로서 체내에서 전환과정을 거쳐야 하므로, 생성기름/피쉬오일/크릴오일등에 들어있는 오메가3 보다 효과적이지는 않습니다.

아티 초크 잎 추출물은 많은 현대인들에게 고통을 주는 과민성 대장 증후군 (IBS)과 관련된 증상을 완화하는 데 매우 도움이 될 수 있습니다. IBS는 종종 변비, 설사, 팽만감, 위장 장애 등과 같은 고통스러운 증상을 유발하는 상태입니다.

아티초크의 부작용

아티 초크는 국화과 식물군에 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 국화과 식물들에는 상추, 치커리 및 기타 많은 것들을 포함하므로, 이들 중 하나에 알레르기가 있으면 아티 초크 추출물을 섭취하는것을 피하는것이 좋습니다. 병원에서 알레르기 검사를 통해서 확인하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

또한 아티 초크는 간에서 자연적으로 분비되는 담즙 흐름을 증가시켜 담관 폐쇄를 악화시킬 수 있다는 우려가 있습니다. 담석증, 담관폐쇠를 앓고있다면 꼭 주치의와 먼저 상담을 하세요. 물론 정상인인 경우에는 강황과 마찮가지로 지방과 지용성 비타민들을 소화 흡수하는데 도움을 줍니다.